1.萝卜苗生产培过程
(1)浸种 种子清选后，即可进行浸种。浸种前先用室温水淘洗两遍，然后加入种子量2倍以上的水浸泡6~8小时，直至种子充分吸水膨胀。
(2)播种与催芽
①播种。播前先将育苗盘消毒洗刷干净，在盘底铺1~2层洁净的纸张并润湿。然后将浸泡好的种子均匀地撒播一层在纸床上。
②催芽。 保持在23~26°C温度，空气湿度80%的条件下进行催芽。催芽期间要注意检查温度、湿度，并进行倒盘、喷水。催芽时间在1~2天，种芽长至0. 5~1厘米时，即可出盘，转入栽培室培育。催芽期间要经常倒盘，使芽苗受热采水均匀，这样才能出芽整齐。催芽后期有的种芽长出毛根，属于正常现象，不要把它当成种芽长毛霉变。但是由于毛根长出使得根部通风不畅，容易引起霉变，因此应降低盆内湿度，减少水分。
2.萝卜苗生产的光、温、湿(水)、气的控制
(1)光照 出盘后的光照要由弱逐渐过渡到强。铜标较
(2)温度 控制白天的室温在20~ 25C，夜间在14~16°C。
(3)水分 每天喷水3~4次，并根据具体情况适当增减喷水次数。喷水的雾化强度，以不击倒芽苗为宜，喷水顺序从顶层开始向下逐层喷浇。掌握适当喷水量，以苗盘内不积水为宜。
(4)通气条件 室内空气相对湿度保持在70%~80%。每天要开窗通风换气1~2次，以保持室内空气清新，萝卜苗特别喜欢通风。
由于萝卜苗生长速度快，很容易出现边高边低的生长状况，因此萝卜苗的栽培管理要结合控光、控温、喷水、换气等作业，经常倒盘，使萝卜苗感受均匀的温度和光照。
3.萝卜苗成品出苗
①采收时芽苗子叶肥大，平展充分，色泽翠绿;下胚轴呈白色、红色或呈绿色;苗高6~10厘米。商品苗应整齐，无烂种、烂根，无异味。
②采收方法是连根拔起，漂洗掉种壳，即可食用;商品苗的采收方法是:连根拔起装人塑料盒或塑料封口袋小包装，也可以整盘活体上市，或整盘活体切块分装上市。
③每个标准盘产萝卜苗500~600克。
4.生产中应注意的问题
萝卜芽苗菜生产在适宜的环境条件下，一般很少发生病害。但是如果苗盘等工具在重复使用时消毒、洗刷不彻底，或催芽期和上架后的温湿度调控不当，浇水过大，会造成烂芽、烂根，发生麻点病”。病害发生后，要及时连根清除干净。并用石灰局部消毒，以防烂根等病害扩大感染。同时还要注意生产场所的环境清洁和消毒。每100米2可用250克硫黄粉与500克锯末混合或45%多菌清烟雾剂，密闭熏蒸8~12小时，然后开窗通风换气。
上述萝卜苗对于刚开始栽种芽苗菜的人来说，再适合不过了。掌握萝卜苗的栽培要领后，便可扩大栽培品种。香椿苗、胡椒苗、花椒苗的栽培难度越来越大。种植者需要在实践的基础上不断总结，不断提高。
