最近的天气可是经常预告下雷暴雨，而且总是下午4点左右雷暴雨就来了，感觉到室外的气压都偏低，我们在室外已经被闷得汗水直流，所以我想又该是补充身体能量的时候了。正好女儿说肚子饿了，去超市逛一圈，看看有什么合适的。一进超市大门就遇到冰鲜区，女儿看到鲍鱼指着说她想吃，原来有15头鲍鱼在做活动，买20个，才要78块，我觉得价格挺划算的，那就买回去用一部分清蒸鲍鱼，另外一部分打算用来做佛跳墙的材料，就这样愉快地定下来了。

有些人会想，新鲜的买回去怎么处理好呢？其实很简单，我下面介绍一下，只需简单两步就能处理干净啦。

新鲜鲍鱼买回来的处理方法：

1、我们买回来以后，先用刷子把贝壳擦洗干净，然后用食盐均匀撒在鲍鱼肉上，搓洗一下再用水冲洗掉。

2、鲍鱼边上会有一些脏的东西，我们再用刷子来回的刷，把边上的黑色东西刷干净。

3、刷干净后，我们就可以开始处理内脏了。

4、找到鲍鱼壳偏薄的一边，用刀或者勺子，用力一刮，肉就剔除出来了，一眼就看到内脏是深绿色的物体。

5、把深绿色的内脏挖出来后，冲洗干净，就完成了

是不是超级简单呢？处理干净后，我们就可以进行烹调啦！我们广东人都喜欢把海鲜进行清蒸来突出海鲜的鲜味，这样很大程度体现出海鲜的新鲜度。

【清蒸鲍鱼】

食材：新鲜鲍鱼10个，姜片适量。

做法：

1、把处理干净的鲍鱼放碟子上，每个鲍鱼上放一片小姜。

2、把鲍鱼放进锅里，大火蒸8分钟，就可以关火了。

3、吃的时候，按照自己的喜好，蘸取酱油或者辣酱，还可以用芥末来蘸着吃哦。

我女儿主动说要吃的，肯定是在她记忆中非常好吃才会要求买的，等我把蒸好的鲍鱼拿到桌上的时候，她高兴得一个人吃了5个，孩子的味道偏清淡，只喜欢点酱油吃。我自己也尝了尝味道，肉质鲜美，爽口Q弹，不愧为海洋的“软黄金”，我们平常也可以多买来给孩子吃，因为它的营养非常丰富，蛋白质含量是整体的24%，而且脂肪含量非常低，EPA和DHA丰富，非常适合孩子们提高注意力集中的好食材。