您的位置: 首页 > 生活常识 >

西班牙最知名的两大红葡萄酒产区对比

629次浏览     发布时间:2024-02-27 16:20:07    


里奥哈(Rioja)杜埃罗河岸(Ribera del Duero)是西班牙最知名的两个葡萄酒产区,他们都生产以添普兰尼诺(Tempranillo)为主的红葡萄酒,大多数红酒具有浓郁的水果风味以及烤面包和香料的味道,陈年潜力极佳。




01


陈年规定相同


两个产区红葡萄酒的陈年规定相同

01

新酒(Joven)

基本不经过陈年的新鲜葡萄酒。

02

陈酿级(Crianza)

需要至少两年陈酿,其中桶中陈酿至少6个月,其余时间在瓶中陈酿。

03

珍藏级(Reserva)

至少陈酿三年,其中至少一年在桶中陈酿,其余在瓶中陈酿。

04

特级珍藏(Gran Reserva)

至少陈酿五年,其中在桶中至少陈酿两年,其余在瓶中陈酿。

尽管如此,里奥哈和杜埃罗河岸还是有区别的。


02


里奥哈产区vs杜埃罗河岸产区


这两个地区位于西班牙北部,位于首都马德里以北。以马德里为时钟的中心点,杜埃罗河岸位于正北方,十二点钟方向,而里奥哈则在东北部,在一点钟到二点钟方向之间。这两个地区相距约三个小时车程,而且都不是沿海地区,里奥哈更靠近北大西洋


里奥哈在1925年成为西班牙第一个原产地命名葡萄酒Denominacion de Origen)(DO),接着在1991年成为第一个优质原产地命名葡萄酒Denominacion de Origen Calificada)(DOCa) 。


里奥哈是一个相对较大的地区,横跨埃布罗河谷(the Ebro River Valley)的三个省,下设三个子产区,即里奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)、里奥哈阿尔塔(Rioja Alta)和东里奥哈(Rioja Oriental)。该产区拥有 600 多家酿酒厂,种植者在160,000 英亩(约647.5平方千米)的葡萄园中种植了添普兰尼诺和其他品种。



里奥哈产区受大西洋、地中海和大陆性气候的影响。


罗马时代以来,里奥哈就一直在生产葡萄酒,当地的橡木桶陈酿是在 1780 年代引入的。1850 年代,随着根瘤蚜蹂躏法国的葡萄园,波尔多的酿酒师移居里奥哈并开始从事他们的贸易,开创了该地区的现代酿酒时代


杜埃罗河岸产区沿着杜埃罗河岸沿岸东西长约 70 英里(约112.7千米),拥有61,000 英亩(约246.9平方千米)的葡萄园和300 多家酿酒厂。该产区位于海拔 2,300 至近 3,600 英尺(约701米-1097米)的高山平原上。昼夜差大有助于保持葡萄的酸度,增加其新鲜度和陈年潜力


杜埃罗河岸的酿酒工艺也可以追溯到罗马时代。来自勃艮第的本笃会修士Benedictine monks)在 12 世纪积极地在这里从事葡萄栽培和酿酒。被誉为“西班牙酒王”的贝加西西里亚酒庄Vega Sicilia)在 1850 年代才开始酿酒。在 1982 年杜埃罗河岸产区获得原产地命名葡萄酒DO),这时候产区只有九家酒庄。


03


添普兰尼诺和其他葡萄品种


杜埃罗河岸产区和里奥哈产区的红葡萄酒主要以添普兰尼诺为主,因此,一般来说,会有黑莓和黑樱桃的味道,并带有石榴、蔓越莓、皮革、烟草和丁香的味道。橡木桶陈酿可以增加烘焙香料、摩卡咖啡的味道


有些人认为,在里奥哈,添普兰尼诺扮演着赤霞珠在波尔多左岸的角色,为混酿酒带来浓郁的浆果风味、陈年潜力和结构感




里奥哈添普兰尼诺常与以下品种混酿


马士罗(Mazuelo),它为成品酒带来颜色和额外的酒精

格拉西亚诺(Graciano),它增加了酸度

歌海娜(Garnacha):特别是在东里奥哈,它提供水果风味和酒精


添普兰尼诺在杜埃罗河岸产区有别名,包括菲诺Tinto Fino)和汀塔派斯Tinta del Pais)。由于产区风土不同,这种葡萄已经形成了与其他地方种植的添普兰尼诺完全不同的特性,生产出更清新、更优雅的葡萄酒


杜埃罗河岸产区生产的大多数葡萄酒都是 100% 添普兰尼诺。不过大多数酒庄通常采用至少 75% 的添普兰尼诺与其他品种混酿,例如赤霞珠Cabernet Sauvignon)、梅洛Merlot)或马尔贝克Malbec),以及少量的歌海娜Garnacha)或阿比洛Albillo)。前四种葡萄分别为混酿酒带来酸度、单宁和果香,而最后一种白葡萄则增加了香气。



相关文章

《妖怪金手指》流血队终极攻略:高爆发持续输出阵容搭配

在《妖怪金手指》中,流血队以其强大的持续输出能力和高频攻击机制成为PVE和PVP的热门选择。该阵容以盘古为核心,搭配控制、辅助与守门角色,能在战斗中快速叠加流血层数,造成巨额伤害。本攻略将详细解析最佳阵容搭配、技能升级顺序、遗物选择及实战技巧,助你轻松驾驭流血队!一、核心阵容推荐1. 标准流血队(均
2025-08-20 16:23:21

三国群英传3:都骂吕布三姓家奴,却在游戏里享受做义子的感觉!

“义子”这个词,本来只是一个指代身份和关系的形容词,却因为吕布两拜义父又两杀义父的行为而在后世里成为了一个贬义词。尽管人们都喷吕布是个三姓家奴,却都在当年的《三国群英传》3代游戏里非常享受做义子的感觉,因为接盘实在是太舒服了。当年我们要是选择董卓阵营进行游戏的话,等到时间推进到一定的程度,就会触发貂
2025-08-19 04:49:37

策略模拟类游戏《万神之城》的玩法特色一览

《万神之城》(Citadelum)是一款以古罗马为背景的城市建设与策略模拟游戏,玩家将扮演一位领导者,从零开始建造并发展自己的定居点,逐步扩张势力,最终打造一座宏伟的城市。以下是游戏的核心玩法介绍:1. 城市建设与资源管理资源收集:玩家需要从森林、采石场等地方收集木材、石材等资源,同时通过农业生产(
2025-08-19 01:37:13

金铲铲之战萌新入门宝典:从棋盘小白到策略高手

踏入《金铲铲之战》这片充满策略博弈的自走棋天地,就像开启了一场未知的冒险。每一局对战都是智慧与运气的双重考验,对初来乍到的玩家而言,想要在棋盘上崭露头角,掌握基础玩法与实用技巧是必经之路。接下来,这份详尽攻略将带你一步步揭开游戏的奥秘,在激烈的对战中脱颖而出。一、基础玩法全解读(一)游戏模式选择排位
2025-08-18 15:43:05

📶 2025年手机必装的联机生存神作,4G也能和队友笑疯在末日!

“当丧尸潮淹到脚脖子,我还在语音里狂笑:队友把我家当厕所了!”开放世界组:手机里塞进一个宇宙,兄弟一起浪《明日之后》——末日版“基建狂魔”60人同服盖房子,队友盖别墅你盖茅厕?南极地图冻成狗,抱团烤火还被队友偷走烤红薯!跨服拍卖行赚金条,零氪党靠卖“丧尸香水”(尸潮掉落的变异腺体)发家致富,莱文市尸
2025-08-16 23:57:28

《影之诗:超凡世界》:解锁超进化机制、机制、卡组与上分秘籍

核心机制解析:超进化与资源博弈《影之诗:超凡世界》引入“超进化”系统,颠覆传统卡牌对战节奏。后手玩家第6回合、先手第7回合可触发超进化,消耗2点超进化点(后手初始多1点),使随从获得+3/+3、免疫伤害与能力破坏的强力效果。例如,超越者职业的“洛拉米亚”超进化后,可直接召唤3个机械随从,形成爆发性场
2025-08-16 20:57:42

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除!
Copyright © 阔百科 琼ICP备2023010365号-4