翠绿的韭菜，做成清淡的鸡蛋汤，味道鲜美，香而不腻
很多人都说，冬天适合吃一些热性的食物，像火锅啊，羊汤等之类的又热又驱寒的食物，其实不然，一年四季都是可以的，有句话说得好，冬病夏治，冬天体内积攒的寒气，可以在夏天来排除，最近爱上了韭菜鸡蛋汤，尤其是早晨和中午，搭配上油饼或者鸡蛋饼以及小咸菜，味道很鲜美，特别好吃，家人很是喜欢呢。
韭菜很多人就想着包饺子和包子，或者做盒子馅饼儿之类的，还有的和鸡蛋一起炒着吃，一道韭菜炒鸡蛋，也是不错的，但是，越是夏天，越是喝一碗热的清淡的汤，可以多出汗，让身体的湿气和毒气随着汗液排出体外，一个很好的办法。
今天我们来做最简单的韭菜鸡蛋汤。
食材：
韭菜一把、鸡蛋一个、五香粉6g/食盐适量、香油几滴、淀粉你可以用，也可以不用
喜欢吃海鲜的，可以加点海虹肉和扇贝肉都是可以的。
步骤：
1. 韭菜鸡蛋汤有好几种做法，我说一下我今天做的这个，首先呢，把韭菜清洗干净，切碎，备用。
2. 锅里烧水，水开之后呢，倒入韭菜，五香粉，少量的生抽，充分搅拌均匀，大约煮1分钟左右就可以了。这个时候呢，打入鸡蛋1-2颗，搅拌均匀，成穗穗状，鸡蛋飘在水面上，韭菜鸡蛋汤就做好了。
3. 最后我们加入香油、食盐、喜欢吃胡椒粉的可以加入胡椒粉、辣椒粉都是可以的。家里有孩子的，建议还是清淡为主。
还有的人喜欢吃虾皮等，你可以在快要熟的时候，抓一把放进去就可以了。
喜欢吃什么口味的，自己在家做，自己说了算，而且可以加入自己喜欢的海鲜等，喝起来很美味。
提示：
做韭菜鸡蛋汤的时候，韭菜一般是不在锅里炒的，咱是为了清淡为主，我也做过先在锅里炒，然后加入水，最后加入鸡蛋，这样喝起来可能会更有味道，但是为了饮食健康，少吃油，还是以清淡为主，少吃油，低盐，而且这样做还省事。
里面还可以加入胡萝卜丝等，绿绿的韭菜和红色的胡萝卜丝，维生素丰富，营养又美味，不仅孩子爱吃，大人也爱吃，色香味俱全，在夏天，喝一碗，身体很舒服，不一定非要吃冰淇淋，你可以试试。
