马上快到2月14日情人节了，而在情人节这一天恋人会收到象征爱情的玫瑰花，可在保加利亚玫瑰花不仅仅代表爱情。
保加利亚玫瑰谷
夏娃的玫瑰谷
采摘玫瑰花
玫瑰花
每年6月的第一种，保加利亚人民都要庆祝自己的传统节日——玫瑰节，人们用富有民族色彩的歌舞和隆重的仪式来欢度这一年一度的玫瑰丰收节。
庆祝活动宣布开始以后，国家领导人登上主席台，一群漂亮的"玫瑰姑娘"跑上前向首长献花环，然后向周围的群众抛撒玫瑰花瓣。此时直升飞机出现在举行庆典的广场上空，并向地面上的人群喷洒香水和花瓣，接着。在万众的欢呼声中缓缓降落。一个化装成玫瑰商模样的人，肩搭布袋，走出机舱，向人们颇频招手，示意要把保加利亚的特产一玫瑰油，带到世界的四面八方。此后，舞会开始，一群头戴面具、身穿奇特服装、腰系铜铃的“老人”在“玫瑰姑娘”的陪伴下，排成两行，跳起欢乐的舞蹈。化装舞之后是民族舞，姑娘们身着民族服装，手捧装满玫瑰花瓣的花篮，随着悠扬的风笛声，跳起“霍罗”舞。
玫瑰节期间玫瑰盛开。正是采摘与加工工作最紧张的时期。玫瑰花期一般为二三十天，清晨时花朵中含油量最高，所以采摘工作须在凌晨进行，趁着露珠未干，边摘边加工。采摘完毕之后，生产能手们要举行化装游行，他们挥舞着系着铃铛的花束、花环，载歌载舞，表达了花农们驱赶邪恶、祈祷上帝保佑玫瑰丰收的愿望。
玫瑰节庆祝活动的中心是卡赞勒克市，因为“卡赞勒克玫瑰”含香精油最多。相传这种玫瑰是由一位女神创造的，女神用自己的鲜血浇灌玫瑰，使之变得殷红。其实这种玫瑰的产地在亚洲，后经希腊、罗马传入欧洲，16 世纪末叶才引入保加利亚。卡赞勒克市以西的卡尔洛沃市如今是玫瑰的主要产地，该市以西有一条长 90 多千米、宽10多千米的山谷，其间种满五颜六色的玫瑰，人们称之为“玫瑰谷”。玫瑰谷平均海拔350米，谷内气候温和，雨量充沛，宜于玫瑰生长。
保加利亚人民喜爱玫瑰，把它看作“国花”，认为它象征着保加利亚人民勤劳、智慧、英勇顽强的气概，同时又叫它“金花”，因为它具有很大的药用价值，玫瑰香静有的价值比黄金还要贵。
